Cuernos de Gacela, definitivamente una explosión de delicado sabor azucarado a tú boca, que nos lleva a recorrer el hermoso Marrueco, tras cada cucharada.
Ingredientes
Instrucciones
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Vamos a mezclar 125 gramos de mantequilla con las almendras.
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Añadimos una cucharada de goma arábica, canela y dos cucharadas de agua de azahar. Mezclamos muy bien para que todo se integre.
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luego se deja reposar en la nevera por 20 minutos.
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Ahora en un bol incorporamos la harina, el restante de la mantequilla derretida, el huevo y mezclamos
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Se le va agregando poco a poco la taza de agua y la 1/2 taza de agua de azahar y la azúcar glass. Mezclamos bien y dejamos reposar por 15 minutos
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Procedemos a hacer la mezcla de almendras, dándole forma como de unos churros o forma de dedo y reservamos.
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Después con la masa realizamos bolitas tratando que queden todas del mismo peso y comenzamos a estirar tiene que quedar muy plana.
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Comenzamos a colocar los dedos de almendras encima de la masa, dejando espacios y cubrimos.
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Con los dedos le vamos dando la forma de luna estirando con cuidado la masa con el relleno. Nos tiene que quedar bien sellada la masa.
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Cuando ya los tengamos formados, los cortamos dándole la misma forma de luna.
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Los pinchamos por ambos lados con un tenedor y la parte de arriba con una pinza le realizamos lineas diagonales.
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Los colocamos en una bandeja y los introducimos al horno a 160 grados por 15 minutos.
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Retiramos del horno y ya tenemos lista nuestra deliciosa preparación.
El dulce marroquí cuernos de gacela o dulces árabes cachos de gacela, es un fino dulce de la cocina de Marruecos y de Argelia
Es muy famoso dentro del continente Europeo y Africano.
Generalidades
La receta de astas de gacela es un delicioso postre muy similar a la forma de croissant.
La receta de pitón de gacela postre, como muchos restaurantes lo califican, son un placentero postre con forma muy original, que encantan a todos.
Estos ricos punzones de gacela comida árabe, son llamados así por su forma de cuerno que evoca a ese místico animal.
Así como a la forma que tiene la masa, antes de ser horneada, algunos le dan el nombre de media luna.
Por su peculiar forma, alargadita en las puntas y gordita en el centro.
Los mogotes de gacela marruecos, son un postre emblemático de su gastronomía, donde ese sabor aterciopelado y suave en unión a sus suculentas especies está siempre presentes.
Como todo lo bueno de estos dioses de la cocina, en la antigüedad, el dulces cachas de gacela, era preparado para ocasiones especiales, bodas o cumpleaños.
Hoy en día, la sirven en cualquier café, restaurante o en la comodidad del hogar para la merienda, el desayuno o como postre a un menú especial.
Cachos de Gacela Receta Árabe
La receta de cornamentas de gacela, es de preparación media, la cual consiste en embolsar en una masa de harina el delicado relleno de almendra, formando una empanadilla.
Tradicionalmente, la receta cuernos de gacela se elabora con una masa de almendras endulzada similar al mazapán, se aromatiza con agua de azahar y canela.
Los ingredientes cuernos de gacela, son de fácil consecución, destacándose la harina, huevos, mantequilla, agua de azahar, azúcar, Azúcar glas, almendras molidas, entre otras.
CUERNOS DE GACELA RECETA
Estos deliciosos cuernos de gacela cocina árabe, representan lo mejor de la repostería de la comida Árabe – Marroquí.
Cómo Hacer Cuernos de Gacela
Los cuernos de gacela dulce árabe, no son nada del otro mundo, en cuanto a preparación se refiere, sólo deberás colocar la harina conjuntamente con los ingredientes secos, en forma de aro.
Y luego dentro de ese centro incorporar los líquidos, formando una masa manejable. De todas formas a continuación te dejó el paso a paso.
