Rendimientos:
15 Servings
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocinado:
25 min
Tiempo total:
35 min
Namura Postre Árabe, deliciosa opción para disfrutar de los sabores tradicionales de Marruecos. Platillo sumamente sencillo de preparar y rico. Así que veamos la receta.
Ingredientes
Ajustar las raciones
Instrucciones
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Con la ayuda de un bol, coloca las tres tazas de sémola de trigo
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Incorpora la harina
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Seguidamente el aceite de girasol
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Divide el azúcar en dos partes, es decir, dos tazas para el bizcocho y dos para el almíbar
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Luego incorporas el agua de azahar
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Y finalmente la leche
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Integra todos los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea
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Enmantequilla y enharina una bandeja de horno, muy bien, preferiblemente rectangular, tipo pirex (transparente)
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Retira los excesos de harina, contenidos dentro de la bandeja
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E introducirlo, dentro de la masa, remover nuevamente, cerciorándote que no queden grumos
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Coloca la masa dentro del molde
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Llevar al horno fuerte 220º por espacio de10 minutos, luego llevarlo a 180º, alrededor de 15 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga totalmente seco
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Al transcurrir esos primeros 10 minutos, que vas a disponerte a bajar la temperatura del horno, coloca dentro del horno, las almendras crudas
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Mientras, tienes el pastel en el horno, procede a preparar el almíbar, donde colocarás en una olla, las dos tazas de azúcar restantes con el agua, y un chorrito de agua de azahar
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Remover un poco, sin utilizar cucharilla, sólo con movimientos de olla y ponlo a fuego lento, por 15 minutos
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Retira del fuego y añade el zumo de limón, a fin de que el almíbar no se cristalice
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Observa el bizcocho, si ves que está dorado por abajo, es tiempo de colocarle fuego arriba, para lograr que se dore también la parte superior.
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Cuando ya esté listo, sacarlo del horno y cortar en cuadros o rombos, esto es a preferencia.
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Aún caliente, verter el jarabe encima, asegurándote que quede cubierta toda la superficie
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Una vez frío, retira los cuadros, ya para emplatar y servir
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Y listo, a disfrutar de una estupenda receta
