Rendimientos:
4 Servings
Dificultad: Fácil
La Tanjia es un plato tradicional y emblemático de Marrakech que se compone principalmente de carne marinada a base de cúrcuma, comino, azafrán, limón en conserva y mantequilla rancia, ras el hanout y ajo. ¡No te quedes sin prepararlo!
Ingredientes
Ajustar las raciones
Instrucciones
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En una vasija de barro introducimos las piezas de carne.
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Luego introducimos el comino, la mantequilla cortada en trozos, el limón lo cortamos en 4 partes, le retiramos las semillas y lo introducimos en la vasija, añadimos el aceite de oliva, el azafrán y la cabeza de ajo.
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Movemos para que todo se integre.
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Luego colocamos un papel en la boca de la vasija y lo enrollamos con hilo.
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Introducimos la vasija al horno con una temperatura de 200 grados durante 6 horas.
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Retiramos del horno, le quitamos el papel.
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Ya está listo para degustar. Lo puedes acompañar con lo que más te guste.
