Rendimientos:
6 Raciones
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 25 min
Tiempo de cocinado:
1 h
Tiempo total:
1 h 25 min
Guiso de Cordero Marroquí es uno de los platillos más representativos de su gastronomía, porque está lleno de muchos sabores y diferentes especias. Te encantará
Ingredientes
Ajustar las raciones
Instrucciones
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Limpiamos bien la pierna de cordero y la cortamos.
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En una olla colocamos aceite y las piezas de cordero
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Luego le agregamos sal, las cebollas cortadas en juliana, la cúrcuma, el jengibre, la pimienta, el azafrán, el café y el cilantro, removemos y tapamos por 25 minutos.
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Le incorporamos un poco más de agua y lo dejamos cocinar por 20 minutos.
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En una olla colocamos agua, cuando ya este hirviendo se le añaden las ciruelas, la canela, el azúcar y lo dejamos cocinar por 15 minutos.
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Se retiran ambas preparaciones del fuego, a las ciruelas se les retira el liquido y empezamos a emplatar para degustar nuestra preparación.
