Rendimientos:
19 Servings
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 25 min
Tiempo de cocinado:
1 h 5 min
Tiempo total:
1 h 30 min
Cuernos de Gacela es un dulce popular de Marruecos. Se preparan con una masa de almendras endulzada, aromatizada con agua de azahar y canela. ¡Deliciosos!
Ingredientes
Ajustar las raciones
Instrucciones
-
Vamos a mezclar 125 gramos de mantequilla con las almendras.
-
Añadimos una cucharada de goma arábica, canela y dos cucharadas de agua de azahar. Mezclamos muy bien para que todo se integre.
-
luego se deja reposar en la nevera por 20 minutos.
-
Ahora en un bol incorporamos la harina, el restante de la mantequilla derretida, el huevo y mezclamos
-
Se le va agregando poco a poco la taza de agua y la 1/2 taza de agua de azahar y la azúcar glass. Mezclamos bien y dejamos reposar por 15 minutos
-
Procedemos a hacer la mezcla de almendras, dándole forma como de unos churros o forma de dedo y reservamos.
-
Después con la masa realizamos bolitas tratando que queden todas del mismo peso y comenzamos a estirar tiene que quedar muy plana.
-
Comenzamos a colocar los dedos de almendras encima de la masa, dejando espacios y cubrimos.
-
Con los dedos le vamos dando la forma de luna estirando con cuidado la masa con el relleno. Nos tiene que quedar bien sellada la masa.
-
Cuando ya los tengamos formados, los cortamos dándole la misma forma de luna.
-
Los pinchamos por ambos lados con un tenedor y la parte de arriba con una pinza le realizamos lineas diagonales.
-
Los colocamos en una bandeja y los introducimos al horno a 160 grados por 15 minutos.
-
Retiramos del horno y ya tenemos lista nuestra deliciosa preparación.
