Rendimientos:
12 Raciones
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocinado:
1 h 5 min
Tiempo total:
1 h 35 min
Pástela de Pollo Marroquí es súper fácil de elaborar y muy exquisito, puedes realizarlo para un almuerzo en familia, por un trozo pelearán ¡les encantará!.
Ingredientes
Ajustar las raciones
Instrucciones
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Lavamos, limpiamos y cortamos el pollo, lo condimentamos con pimienta negra, sal, canela y azahar
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Cortamos la cebolla en cubos y el perejil lo troceamos.
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En una olla colocamos el pollo sumergido en agua a fuego medio, agregamos la cebolla, el perejil y el azúcar, lo tapamos y lo dejamos hasta que hierva y se cocine el pollo.
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Apartamos el pollo del fuego y lo dejamos enfriar, luego el caldo lo dejamos en el fuego hasta que espese.
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incorporamos el huevo en el caldo batiendo enérgicamente.
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Introducimos nuevamente el pollo en el caldo.
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desmenuzamos el pollo
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En una tortera colocamos una hoja de masa filo, la engrasamos con mantequilla, le agregamos el pollo, luego colocamos otra capa de masa la engrasamos, colocamos el caldo espeso, añadimos otra capa de masa y la envolvemos y engrasamos bien.
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Pre-calentamos el horno a temperatura media, engrasamos la superficie de la pástela con mantequilla y las introducimos en el horno por 30 minutos hasta que se dore.
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Retiramos la bandeja del horno, dejamos enfriar un poco, le espolvoreamos azúcar glass y le colocamos las almendras y ya tenemos nuestras ricas pástelas listas.
