Pástela Marroquí de Pescado. Del Mar para tú Mesa

Pástela Marroquí de Pescado es un platillo encantador que todo el que lo prueba queda fascinado, tienes que prepararlo para que lo degustes. Te gustará
Raciones: 4 rendimiento(s)
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocinado: 45 mins
Tiempo total: 65 mins
Ingredientes
  • 1 Paquete de hojas de brick
  • 1/2 kg De Cazón
  • 200 g De fideos chinos
  • 300 g De aceituna sin hueso
  • 4 Tomates
  • 2 Cebollas
  • 200 g De champiñon
  • 1 tbsp De pimienta negra
  • 1 tbsp De pimentón picante
  • 1 tbsp De pimentón dulce
  • 1 tbsp De sal
  • 0 Perejil
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Huevo
  • 0 Mantequilla
Instrucciones
  1. Limpiamos y cortamos el cazón en cubos pequeños.
  2. Cortamos la cebolla, el tomate en dados, los champiñones en laminas, las aceitunas en rodajasy majamos los ajos.
  3. En un satén colocamos aceite de oliva, agregamos la cebolla, el ajo, los tomates, sofreímos un poco
  4. Luego le agregamos el cazón, los champiñones, mezclamos y dejamos que se seque la salsa.
  5. En una olla colocamos agua y un poco de sal, dejamos que hierva e incorporamos los fideos por 5 minutos.
  6. Colamos los fideos sin que le quede nada de agua y con la ayuda de una tijera, vamos a cortar los fideos. Reservamos
  7. En la preparación del cazón, agregamos el perejil troceado y las aceitunas. Revolvemos
  8. Agregamos los fideos y mezclamos muy bien para que todo se incorpore.
  9. En un molde previamente engrasado, colocamos las hojas brick, le añadimos el relleno, colocamos otra hoja ya engrasada y hacemos dos capas más igual que la primera.
  10. Después procedemos a cerrar la pástela, doblando las hojas hacia adentro, batimos el huevo y barnizamos para que se pegue bien.
  11. Precalentamos el horno a 180 grados, introducimos la pástela y la dejamos hornear por media hora. Al pasar el tiempo la retiramos y comenzamos a emplatar.