Pástela de Marisco el Preferido de Tritón
Pástela de Marisco es diferente, original y muy delicada, su calidad no se compara con ninguna y el resultado final es el mejor. ¡Te Encantará!
Raciones: 6 rendimiento(s)
Tiempo de preparación: 25 mins
Tiempo de cocinado: 65 mins
Tiempo total: 90 mins
Ingredientes
  • 500 g De calamares frescos
  • 500 g gambas medianas o langostinos
  • 1 Cebolla
  • 5 Dientes de ajo
  • 1 Rama de cilantro
  • 200 g fideos chinos de arroz
  • 1 Paquete de hojas de brick
  • 100 g De mantequilla derretida
  • 0 Sal
  • 0 Pimienta
  • 0 Aceite de Oliva
  • 1 De harissa (Puede ser pimentón picante)
  • 1 Huevo
Instrucciones
  1. Limpiamos los calamares y los cortamos en cubos, pelamos los langostinos y las cortamos. Después cortamos la cebolla y los ajos los majamos.
  2. En un sartén colocamos 4 cucharadas de aceite de oliva, introducimos los calamares y los langostinos, dejamos cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
  3. Agregamos los ajos y la cebolla. Luego añadimos la harissa picante, salpimentamos con muchos cuidado porque el marisco es salado. Revolvemos un poco y retiramos del fuego.
  4. En una cacerola colocamos agua y un poco de sal. Cuando hierva el agua agregamos los fideos. Cuando vuelva a hervir de nuevo los retiramos del fuego, colamos y les echamos agua fría. Cortamos los fideos y los añadimos a la preparación de los marisco y removemos un poco.
  5. En un molde redondo previamente engrasado colocamos las hojas de brick, las barnizamos con mantequilla derretida y comenzamos a formar un círculo con las hojas.
  6. Rellenamos con la preparación de marisco y luego ponemos otra capa de hojas brick para terminar de cerrar el pastel y formar como una tarta redonda.
  7. A continuación barnizamos la pástela de marisco con un huevo batido y precalentamos el horno a 170 grados, horneamos la pástela durante 25 minutos hasta que se dore.
  8. Retiramos del horno y ya tendríamos nuestra pástela lista, la podemos con gambas y un trocito de limón.