Harira. Para Después de ese Encuentro con Dios
Harira, sopa de gloria que te hará vibrar los sentidos. Repoténciate y ten ese encuentro con esta deliciosa sopa. Que te aseguro cantarás como ángel
Raciones: 6 rendimiento(s)
Tiempo de preparación: 25 mins
Tiempo de cocinado: 75 mins
Tiempo total: 100 mins
Ingredientes
  • - Aceite de Oliva
  • 1 Cebolla
  • 150 g De Carne de Ternera
  • 1 Rama de Apio
  • 80 g De Lenteja
  • 600 g De Pasta De Tomate
  • 0 Agua
  • - Sal al gusto
  • - Pimienta Molida al gusto
  • 1 tbsp De Cúrcuma
  • 1 tbsp De jengibre
  • 1 Pastilla De Caldo
  • 400 g De Garbanzo
  • 0 Rama de Perejil
  • 0 Rama de Cilantro
  • 50 g De Harina
  • 40 g De Fideos
Instrucciones
  1. En una cazuela colocar el aceite, la cebolla y la carne cortada en cubos y sofreír, removiendo constantemente
  2. Pasados unos minutos le incorporamos el apio, las lentejas y la pasta de tomate, removemos
  3. Cubrimos con agua, le colocamos el jengibre, la cúrcuma, la pastilla de caldo y salpimentamos, removemos.
  4. Seguidamente se le incorpora el garbanzo, el perejil y el cilantro
  5. Se deja cocinar a fuego medio por 60 minutos.
  6. Transcurrido éste tiempo, en un recipiente colocamos la harina con un poquito de agua y se la colocamos al guiso, esto es con la finalidad de que espese.
  7. Después de remover la sopa enérgicamente para evitar grumos, introducir los fideos y dejamos actuar por 10 minutos más.
  8. Retiramos del fuego, emplatamos y decoramos con hojas de cilantro. ¡Ummm! que rico