Ghriba Espectaculares Galletas de Almendras
No hay nada en la vida que me satisfaga más que compartir la receta de mi abuelita de las Ghriba con todos ustedes, así que lávate muy bien las manos y vamos a divertirnos
Raciones:
25
rendimiento(s)
Tiempo de preparación:
90
mins
Tiempo de cocinado:
15
mins
Tiempo total:
105
mins
Ingredientes
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250
g
De harina de trigo todo uso
-
100
g
De Semillas de Sésamo
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8
g
De levadura química
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100
g
De azúcar glas
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80
ml
De aceite
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80
g
De mantequilla sin sal
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1/4
kg
De almendras
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1
pinch
De sal fina
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0
Canela en polvo para espolvorear
Instrucciones
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En un recipiente amplio, colocamos todos los ingredientes secos: almendras previamente majadas, Semillas de sésamo, la levadura, harina, azúcar y sal; e integramos todo muy bien, tapamos con plástico de cocina y llevamos la masa a la heladera por una hora.
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Derretir la mantequilla y unirla al aceite, cuidando de que el resultado sea líquido y tibio.
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Transcurrido una hora, saca la masa de la nevera y boléala un poco a fin de retirar un poco el frío y le incorporamos el líquido obtenido de la mantequilla y el aceite, amasa hasta que se integre todo.
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Seguidamente, pesa la masa y divídela en porciones de 20 a 30 gramos o del tamaño que quieras tus galletas.
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Engrasa una bandeja o coloca papel vegetal y ve colocando las bolitas, ligeramente aplastadas, guardando un centímetro entre cada una de ellas.
Lleva al horno a una temperatura de 180° por unos 15 minutos aproximadamente o hasta que observes, que se tornaron algo dorada en su capa superior.
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Permítele enfriarse y antes de servir esparce la canela y listo la merienda está servida.