Galletas de Chocolate “Ghribat”
Que, en el día de hoy, te enseño cómo hacer galletas de chocolate “Ghribat”, como todo un experto marroquí, sin complicaciones y sin secretos
Raciones:
20
rendimiento(s)
Tiempo de preparación:
15
mins
Tiempo de cocinado:
15
mins
Tiempo total:
30
mins
Ingredientes
-
2
Huevos
-
1
tsp
De vainilla
-
1 1/2
tsp
De levadura química
-
220
g
De harina
-
100
g
De mantequilla
-
200
g
De chocolate
(Especial paa repostería)
-
120
g
De azúcar glas
-
0
Azúcar glas
(Para rebozar las bolitas)
Instrucciones
-
Derrite la mantequilla y el chocolate, esto lo puedes hacer de dos formas bien sea en microondas o en baño de María.
Si usas el microondas, deberás ir colocándolo en períodos de 10 segundos, para ir poco a poco, logrando que se derrita, sin quemarse, deberá quedar brillante
-
Una vez derretido colócalo en un recipiente y déjalo que se enfríe, luego coloca el azúcar glas y mezcla a mano con la batidora, hasta que se integren todos los ingredientes.
-
Luego agrega la vainilla, levadura, azúcar, y los huevos uno a uno, removemos muy bien.
Tamiza la harina tres veces e incorpora a la preparación, hasta lograr una masa muy firme.
Retira de la batidora y tapa con papel film, llévala a la nevera por una hora.
-
Transcurrido ese tiempo, saca de la nevera y agrega azúcar glas en un recipiente y comienza a ser bolitas, las cuales deberás revolcar dentro de la azúcar.
-
Coloca las bolitas en una placa de horno previamente forrada con papel encerado y llévala al horno a una temperatura de 180º por espacio de 15 a 20 minutos o hasta que observes, que se tornen agrietadas o craqueladas y listo ya tienes unas deliciosas galletas con mucho aroma y sabor árabe.