Dulce Marroquí Sfenj 5 Stars
Dulce Marroquí Sfenj 5 Stars, la simpleza en un delicioso postre que se impone en grandes banquetes, levantando en alto la bandera de la gastronomía marroquí
Raciones: 16 rendimiento(s)
Tiempo de preparación: 75 mins
Tiempo de cocinado: 20 mins
Tiempo total: 95 mins
Ingredientes
  • 1/2 kg De harina todo uso
  • 10 g Levadura de panadero (O un Sobre)
  • 1/2 l De agua tibia
  • 1 tbsp De azúcar
  • 1 tsp De sal
  • 0 Azúcar glass
  • 0 Aceite de girasol (Cantidad necesaria para freír )
Instrucciones
  1. Reunir todos los ingredientes. El agua debe estar tibia
  2. En un recipiente coloca la harina, la levadura, la azúcar y la sal e integra todo muy bien
  3. Incorporar el agua poco a poco.
  4. Una vez que se integren todos los ingredientes amasar bien, dando pequeños golpecitos. Por espacio de 15 minutos.
  5. Hasta lograr una masa elástica y muy blanda
  6. Cuando obtengamos esta flexibilidad, ir mojando tus manos en aceite, para lograr hacer una bola, que se desprende del recipiente
  7. Al desprenderse del molde, colocarlo en otro, previamente engrasado con aceite de girasol
  8. Taparla con papel film y luego con un paño, y dejarla que doble su tamaño, por espacio de 1 hora
  9. Después que fermente, nos untamos las manos con aceite, así como una bandeja
  10. Retiramos el papel film, movemos un poco la masa, para sacarle el aire y procedemos a hacer bolitas, del tamaño que prefieras.
  11. Colocándolas sobre la bandeja, previamente engrasada. Recuerda, que cada vez que manipules la masa, deberás mojarte las manos con el aceite
  12. Cuando ya las tengas todas, coloca dos sartenes en la cocina, uno con abundante aceite y el otro con sólo un poco. Procede a tomar cada bolita y con la ayuda de tus dedos, hazle un hueco en el centro, ponla en el sartén, que tiene menos aceite y déjalas, allí hasta que empiecen a inflarse, sin voltearse.
  13. Luego llévalas al otro sartén, hasta que doren por ambos lados.
  14. Retirar del fuego y colocarlas en papel absorbente
  15. Y aquí el producto terminado, donde están crujiente por fuera y libre de grasa por dentro, finalmente le espolvoreamos con azúcar glases