Cuscús de Verduras Plato Sorprendente
Cuscús de Verduras exquisito platillo, para preparar a tus seres queridos y lo sorprendente es que lo puedes servir frío o caliente. Vamos a la receta
Raciones: 4 rendimiento(s)
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocinado: 20 mins
Tiempo total: 35 mins
Ingredientes
  • 1 Calabacin
  • 2 Zanahorias
  • 1 Cebolla
  • 7 Tomates cherry
  • - Aceite de oliva
  • - Caldo de Verduras
  • 1 Rama de Perejil
  • - Sal
  • 250 g De Cuscús
  • 250 g Caldo de Verduras
Instrucciones
  1. Limpiamos y cortamos la cebolla, las zanahorias, el calabacín en cubos y los tomates los cortamos en cascos.
  2. En una cazuela incorporamos un chorrito de aceite de oliva, agregamos la cebolla, las zanahorias, el calabacín y los tomates cherry, se le coloca una cucharada extra de aceite y sal. Salteamos los vegetales y cocinamos unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Luego en otra olla colocamos el caldo de verduras y lo llevamos a cocción, antes de que rompa en hervor, retiramos la olla del fuego e incorporamos el cuscús, lo dejamos hidratar por unos 10 minutos, agregamos una cucharada de aceite y mezclamos bien para que el cuscús quede suelto.
  4. Cuando las verduras y el cuscús estén listos, se mezcla todo y ya está listo para degustar. Lo puedes acompañar con unas papas rústicas.